Restauration collective pour les établissements de santé : une alimentation saine et adaptée
À l’écoute de vos résidents, Ogusthym propose des solutions de restauration collective sur‑mesure adaptées aux besoins des établissements médico-sociaux.
Nos prestations sur mesure pour le secteur santé sociale
La nutrition joue un rôle primordial dans le parcours de soin. Une alimentation saine et équilibrée contribue non seulement à la santé physique, mais également au rétablissement et au bien-être mental des convives.
Handicap
Ogusthym est particulièrement engagé auprès des institutions spécialisées accueillant des enfants et adultes en situation de handicap. Nous collaborons avec les Instituts Médico-Éducatif (IME), les Établissements et Services d’Aide par le Travail (ESAT), les Foyers d’Accueil Médicalisé (FAM) ou encore les Maisons d’Accueil Spécialisée (MAS).
Conscients de l’importance d’adapter nos menus, nos cuisiniers proposent des recettes aux textures modifiées et sont attentifs aux besoins nutritionnels particuliers pour assurer une prise alimentaire optimale. L’accent est également mis sur un service adapté aux pathologies de chacun.
Personnes âgées
Pour les EHPAD (Établissement d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes), Résidences Autonomie, USLD (Unités de Soins de Longue Durée) et Résidences Services Seniors, maisons de retraite,… nous proposons une restauration qui prend soin des seniors.
Là encore, nos menus sont élaborés en fonction des besoins en micronutriments, avec des plats savoureux respectant les textures et capacités de mastication. L’objectif est double : proposer un régime alimentaire aussi utile que savoureux pour des repas servis dans la convivialité.
Nos engagements pour une alimentation de qualité dans les établissements de santé sociale
Cuisine de qualité, produits locaux, équilibre alimentaire, menus personnalisés, service adapté, engagement pour la sécurité alimentaire et le respect des normes d’hygiène,… la restauration collective pour le secteur santé sociale est plus qu’un métier chez Ogusthym, c’est une mission.
Qualité et fait maison
Notre mission de restaurateur commence par des ingrédients de qualité. Nous travaillons avec des produits frais et de saison, issus de circuits courts privilégiant l’approvisionnement local en fruits et légumes, viandes et poissons.
Pas de cuisine centrale chez Ogusthym, la cuisine sur place permet de garantir des repas faits maison préparés par notre brigade passionnée, riches en saveurs et nutritionnellement équilibrés.
Sécurité alimentaire
Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) est au cœur de nos pratiques. Chaque étape, de l’approvisionnement (traçabilité) à la préparation, est rigoureusement contrôlée pour garantir des repas sains et sécurisés.
Nos équipes sont particulièrement formées à l’hygiène alimentaire pour garantir la sécurité des patients.
Adaptation aux besoins spécifiques
Chaque établissement et chaque convive ont des besoins uniques.
Notre partenaire Qualydiet conçoit en partenariat avec les équipes des menus personnalisés, prenant en compte les régimes particuliers (sans gluten, sans allergènes, etc.), les textures modifiées et les recommandations diététiques.
Pourquoi choisir Ogusthym, votre spécialiste en restauration santé sociale ?
- Donner du plaisir : nos plats sont élaborés avec soin pour éveiller les papilles de vos résidents.
- Apporter du bien-être : une alimentation équilibrée contribue à améliorer la qualité de vie et le bien-être de vos résidents.
- Participer au rétablissement : une nutrition adaptée soutient le processus de guérison et favorise le rétablissement.
Nous vous proposons un service personnalisé et à l’écoute de vos besoins.
Nos équipes sont constamment formées aux évolutions des besoins, qu’il s’agisse de nouveaux régimes alimentaires ou d’exigences liées à la santé publique.
Notre équipe expérimentée travaille en étroite collaboration avec les équipes médicales et soignantes (diététicien, nutritionniste,…) pour élaborer des menus parfaitement adaptés aux attentes des établissements et des convives.
Contactez-nous dès aujourd’hui
Fiers de notre expertise en restauration collective pour les établissements de santé et médico-sociaux, nous nous engageons à fournir un service de qualité, à l’écoute des besoins de chaque établissement, tout en privilégiant le bien-être des convives.
Ogusthym propose ses services sur une large zone géographique couvrant l’Île-de-France (75, 77, 78, 91, 92, 93, 94 et 95), l’Yonne (89) et l’Oise (60).
